Acide citrique anhydre

Utilisation du produit:
L'acide citrique anhydre est la forme sans eau de l'acide citrique, apparaissant comme une poudre cristalline blanche avec un goût fortement acide. Son absence de molécules d'eau offre une stabilité accrue et un contrôle précis de l'humidité, le rendant adapté à une large gamme d'applications:

Industrie alimentaire et des boissons: Utilisé comme acidifiant, conservateur et exhausteur de goût dans les boissons gazeuses, bonbons, confitures, sauces et aliments en conserve (E330). Il apporte de l'acidité, contrôle le pH, inhibe la croissance microbienne et agit comme agent chélatant pour éviter le changement de couleur.

Produits pharmaceutiques et nutraceutiques: Sert de modificateur de pH, composant effervescent (réagit avec les bicarbonates pour une dissolution rapide) et stabilisateur dans les comprimés, sirops, poudres effervescentes et compléments vitaminiques. Il améliore également le goût et augmente la solubilité.

Cosmétiques et soins personnels: Fonctionne comme régulateur de pH, exfoliant et agent chélatant dans les produits de soin de la peau, shampoings, après-shampoings, savons et produits de bain. Il améliore l'efficacité des conservateurs en liant les ions métalliques.

Nettoyage domestique et industriel: Agent détartrant efficace pour éliminer le calcaire, la rouille et les dépôts minéraux des bouilloires, machines à café, lave-vaisselle et sanitaires. Également utilisé dans les détergents, nettoyants métalliques et tablettes de lave-vaisselle comme alternative biodégradable aux acides agressifs.

Traitement de l'eau et applications techniques: Employé comme agent chélatant et de contrôle du pH dans le traitement de l'eau, prévenant l'entartrage et la corrosion dans les chaudières et tours de refroidissement. Également utilisé dans le traitement des textiles, l'électrodéposition et la synthèse chimique.

Laboratoire et recherche biochimique: Utilisé dans la préparation de tampons, comme agent chélatant et dans les systèmes de culture tissulaire.